التغذية

مجموعة فوائد مدهشة للأطعمة الحارة والتوابل

يفضل معظم الناس تناول الطعام الحار لأنهم يحبون نكتها الاذعة. فهناك العديد من الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالتوابل كما يلي:

تلطيف الالتهابات

وصفت مجلة صحية الالتهاب بأنه “القاتل السري”، لأنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأمراض القلب والأوعية الدموية. ولحسن الحظ، فإن التوابل لها خصائص قوية مضادة للأكسدة، ولذا فإنها يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب. كمثل الكركمين، وهو مركب موجود في الكركم

تحسين الصحة:

بناءا على دراسة أجرتها جامعة هارفارد، ومركز الصين الوطني للأمراض والوقاية منها، فإن تناول الطعام الحار لمدة 6 أو 7 أيام في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الأمراض المسببة للوفاة بنسبة 14 %.  مثل السرطان، وأمراض الجهاز التنفسي، وأمراض القلب.

يقلل خطر السرطان

إن Capsaicin، وهو المركب الموجود في الفلفل الحار، ويطلق عليه الكبخاخات أو الكبساسين، يمكن أن يساعد في مكافحة السرطان. و تمنع نمو سرطان البروستاتا.

كبح جماح شهوة الطعام

يمكن للتوابل مثل القرفة تنظيم مستويات السكر في الدم، وبالتالي يسهل على الأشخاص التحكم في رغبتهم الشديدة في تناول الطعام

تحسين التمثيل الغذائي:

يحتاج الإنسان بعد سن الأربعين إلى إيجاد طرق مختلفة للحفاظ على مستوى التمثيل الغذائي، لأنه يتباطأ بسبب فقدان العضلات.

امتصاص مزيد من العناصر المغذية

إذا كنت تهتم بالحصول على المزيد من العناصر الغذائية من الفواكه والخضار، يمكنك الآن إضافة التوابل إلى قائمة الأطعمة، التي تضيف المغذيات إلى نظامك الغذائي وتمنع وجود أي نقص. وخير مثال على ذلك هو الفلفل الأسود هو مثال رائع،

تخفيف الألم:

هل تعلم أن Capsaicin، وهي المركب الذي يجعلك تشعر بحرارة الفلفل الحار في فمك، هو أحد المكونات الرئيسية في تركيب الكريمات التي تساعد على تخفيف الألم؟ فإذا ما أضفت الفلفل الحار إلى طعامك فإنه يقلل الألم عند الأشخاص المصابين بهشاشة العظام والتهاب المفاصل

الوقاية من العدوى البكتيرية:

يساعد الكركم والكمون في مكافحة البكتيريا الضارة في الجسم.

تحسين حالة القلب الصحية:

لاحظ الباحثون أن هناك مخاطر أقل من الإصابة بالأزمات القلبية، والسكتات الدماغية بين الشعوب التي تتناول الأطعمة الغنية بالتوابل.

تخفيف حدة التوتر:

تسهم التوابل الحارة في قيام المخ بإفراز الإندورفين endorphin والدوبامين dopamine، وهي الهرمونات التي تبعث على شعور الجسم بحال أفضل، وبالتالي يمكن أن تعزز المزاج وتقلل من الشعور بالإجهاد.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like